●POINT

・専用の漬けダレに20時間漬け込んだ糸島産天然真鯛の切り身と、明太子を和えた「糸島めん鯛」
・板前自らひとつずつ手作り。地元のプロたちが集結して作った１品

 

●PRODUCE

生産者様：「糸島漁業協同組合」

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